Por defecto no nos aparece la opción Nuevo -> Documento de texto, tenemos que activarla.
Es muy sencillo, accedemos con el terminal a la carpeta «Templates» o «Plantillas» en español:
En español:
cd /home/USUARIO/Plantillas
En ingles:
cd /home/USUARIO/Templates
Creamos un nuevo fichero con ‘touch’:
touch Documento\ de\ texto
Ya podemos crear ficheros de texto con el click derecho -> Nuevo.